Готовим кофе по-венски

Кофе по-венски — это крепкий натуральный кофе с добавлением сливок и шоколада, иногда с сахарной пудрой и ванилью. Такой набор ингредиентов сложно представить невкусным: они отлично работают и по отдельности, и вместе. Интересно, что в самой Вене этот напиток не считается чем-то особенным — его там пьют с удовольствием, но не чаще, чем в других странах.

Потребуется:

• Молотый кофе — 1 чайная ложка
• Сахар — 2 чайные ложки
• Сливки (25%) — 30 мл
• Черный шоколад — 2 кусочка.

Приготовление:

• Взбейте сливки в пышную пену
• Сварите эспрессо и растворите в нём сахар
• Перелейте кофе в бокал
• Украсьте взбитыми сливками и натёртым на мелкой тёрке шоколадом.