Бариста Базовый, г. Белгород (география студентов)

Знакомьтесь с Татьяной и Златой. Они работают в кофейне Black Milk в Белгороде и приехали на курс, чтобы восстановить и углубить свои навыки.

Татьяна:
У меня сестра работает в этой кофейне уже десятый год, любит своё дело. Она меня и привела — взяла под крылышко и обучила всему. Я легко обучаюсь, так что уже второй год работаю. Вижу будущее в сфере кофе: мне очень нравится, что она постоянно развивается, появляются новые штуки. Как сказало наше начальство — родители.
Злата:
А у меня брат открыл кофейню. Я ещё маленькая была, следила за этим, а когда подросла, попросила взять меня на работу. Сначала готовила холодные напитки, а где-то через год начала взаимодействовать с кофемашиной.
Татьяна:
Курс мне очень понравился. Эти три дня я ходила вдохновлённая! Больше узнала про сами деревья кофе, про всё-всё-всё. Практика тоже была интересная, я не то чтобы научилась, а возобновила навыки, которые со временем потерялись. За такой большой промежуток времени восстановила то, что умела. Очень круто, всё было классно.
Злата:
А мне больше всего понравился вчерашний день — столько эспрессо, пробовать, каппинг. Раньше я чувствовала только горечь и воду, а сейчас пыталась найти какие-то вкусы. Это было классно.
Татьяна:
Из-за того, что мы давно работаем, обучение шло хорошо, эспрессо быстро настраивались. Нам важно было получить базу — как объяснять, как разговаривать, восполнить то, что у нас было не так серьёзно. Мы знали всё в общих чертах, но глубоко не углублялись.
Будущим студентам желаем: у вас всё получится! И пейте воду перед эспрессо.
Соня, мы тебя любим, спасибо большое за такое прекрасное обучение!