Альтернативный кофе – что это?
Альтернативные способы заваривания кофе, или альтернативный кофе — это кофе, приготовленный без использования кофемашины или кофеварки. Альтернативных способов заваривания достаточно много, и у каждого из них есть свои преимущества и нюансы.
Все способы заваривания делятся на 3 типа:
- Пуровер (от английского pour over заливать), при таком способе воду проливают через фильтр с молотым кофе. Примерами такого способа являются Кемекс, Hario V60, Калита.
- Иммерсия, при таком способе кофе и вода контактируют на протяжении всего процесса заваривания. Примерами являются Френч-пресс или джезва.
- Давление, то есть когда при заваривании вода проходит через молотый кофе под давлением. Например, так готовится кофе в гейзерной кофеварке.
Разные типы заваривания позволяют получить разный по вкусу кофе, что особенно интересно. Ни один из способов нельзя назвать лучшим или худшим, правильным или неправильным. Их ценность в многообразии вкусовых вариантов.
