La Pavoni | Ла Павони

Философия бренда: на протяжении всей истории La Pavoni делала ставку на несколько ключевых принципов: фокус на одной категории продуктов и стремление делать их максимально качественно, сочетание технологического совершенства с продуманным, эстетичным дизайном, а также непрерывная инновация. Многие модели стали культовыми и даже появлялись в кино.

Начало истории La Pavoni  (1905 год)

Компанию основал в Милане инженер Дезидерио Павони. Интересно, что сам патент на усовершенствования кофемашины для баров принадлежал Луиджи Беззера — Павони выкупил его ещё в 1902 году. В 1905-м в небольшой мастерской на Виа Парини он представил первую коммерческую модель — Ideale. Это была вертикальная машина с бойлером: давление создавалось газовой горелкой или электричеством, были боковые варочные группы и фильтр для молотого кофе. Одна чашка готовилась примерно за минуту, но у напитка иногда появлялась горьковатая нотка из-за контакта кофе с перегретым паром. Тем не менее машина быстро завоевала популярность. Уже в 1921 году компания начала выпускать инструкции по установке и обслуживанию, чтобы преодолеть сопротивление персонала баров. 

Прорыв и инновации (середина XX века) 1948 год. Команда под руководством Джио Понти, Антонио Форнароли и Альберто Росселли создала модель La Cornuta (модель 47). Ключевое новшество — горизонтальный бойлер. Это решение сделало конструкцию эргономичнее: варочные группы стали лучше видны на фоне цилиндрического корпуса котла.

1961 год. Появилась Europiccola — первая электрическая машина для домашнего использования. Она позволила готовить эспрессо и другие напитки прямо дома, как в кофейне. Модель стала одной из самых успешных в истории бренда. 

1974 год. Вышла модель Professional. Её отличительные черты — увеличенный до 1600 мл бойлер, терморегулятор (прессостат) и манометр на смотровом стекле, чтобы контролировать и уровень воды, и давление в котле. Эта машина могла одновременно готовить до 16 чашек эспрессо. В 2005 году, к столетию компании, модель Professional включили в экспозицию Музея современного искусства (MOMA) в Нью-Йорке как образец элегантного дизайна. 

Дальнейшее развитие: в последующие десятилетия La Pavoni продолжала экспериментировать. В 1956 году Бруно Мунари и Энцо Мари разработали дизайн корпуса с модульными геометрическими деталями — это позволяло собирать машины с несколькими варочными группами и добиваться гармоничного цветового решения. В более поздние годы появились линейки Stradivari (с арочными рычагами, напоминающими скрипку), Expo и Esperto — топовые леверные модели для настоящих ценителей. 

Современность: в 2019 году La Pavoni вошла в состав международной группы Smeg. При этом бренд сохранил собственную производственную площадку полного цикла в Сан-Джулиано-Миланезе (пригород Милана). Сегодня компания продолжает сочетать вековые инженерные традиции (высокоточная металлообработка, надёжные бойлерные системы) с современными технологиями. Продукция экспортируется более чем в 60 стран мира. В ассортименте — профессиональные рожковые и леверные кофемашины, высокопроизводительные кофемолки, а также решения для сегмента HoReCa (многогруппные серии Bar, Diamante, компактные аппараты Pub). 

Где купить La Pavoni | Ла Павони: 

Компания «Лигабаршоп» и официальный сайт ligabarshop.ru являются официальными дилерами La Pavoni | Ла Павони на территории Российской Федерации, Республики Беларусь и Казахстана. Мы гордимся тем, что работаем без посредников, предлагая клиентам наилучшие условия сотрудничества. Весь ассортимент товаров, доступный в нашем магазине, поставляется непосредственно от производителя.

На нашем сайте представлена обширная коллекция оборудования La Pavoni кофемашины и кофемолки. С нашим каталогом, содержащим подробные описания каждого товара, вы сможете легко подобрать подходящую технику для вашего бизнеса в сфере общественного питания. В нашем ассортименте присутствуют как профессиональные модели, требующие опытного бариста, так и суперавтоматы с удобным электронным управлением, которые подойдут каждому пользователю.»

сайт: https://ligabarshop.ru/categories/kofemashiny/filter/brand-is-la-pavoni/apply