Как открыть кофейню с нуля

Иметь собственный бизнес, приносящий стабильный доход – мечта, пожалуй, любого активного человека. А если этот бизнес будет связан с хобби или любимой работой, то эта идея становится еще более заманчивой. Так что, если вы решили открыть небольшое предприятие — то создание кофейни станет прекрасным вариантом, независимо от объема инвестиций, которые вы готовы в нее вложить прямо сейчас. Наш курс «Создание кофейни с нуля» ознакомит вас с планом открытия кофейни и даст вам полную информацию, как это сделать быстро, качественно и с наименьшими затратами.

Какое предприятие называется кофейней?

Прежде, чем задумываться об открытии кофейни, нужно разобраться, какое кафе попадает под это определение.

К кофейням относят небольшие заведения узкой направленности, специализирующиеся на приготовлении разнообразнейших видов кофе и, как дополнение к нему, продаже выпечки. Меню кофейни обычно небольшое, 20-25 позиций. Живой музыки и алкогольных напитков в таких местах чаще всего не бывает, в подобных «кофейных кафе» всегда царит уют и играет приятная фоновая музыка, из-за чего в них постоянно есть посетители. Выделяют следующие основные типы кофеен, различающиеся по оформлению и составу меню: французское, «на колесах», американское, «на вынос» и кофейня-кондитерская.

После прохождения нашего курса вы узнаете, чем они отличаются друг от друга и будете способны создать свою кофейню любого из этих направлений.

Создание собственной кофейни с самого начала

Создание своей кофейни предполагает следующие последовательные шаги:

• Составление бюджета кофейни;
• Выбор помещения и его приобретение/аренда;
• Подготовка необходимых документов для открытия кофейни;
• Обустройство и дизайн кафе и кухни;
• Набор персонала (бариста, официантов, кондитеров и т.д.);
• Составление меню;
• Реклама и т.д.

Чтобы подробнее узнать обо всех тонкостях создания собственной кофейни, вам стоит посетить наш курс «Создание кофейни с нуля».

Удачи, и пусть все ваши мечты сбудутся!