Базовый латте-арт г. Лозанна, Швейцария (география студентов)

Знакомьтесь — Алина, прошла курс «Базовый латте-арт» в Лига Бариста и поделилась своими впечатлениями.

Серьёзно увлеклась кофе примерно два с половиной — три года назад. Муж подарил небольшую однорожковую эспрессо-машину, и я поняла: чтобы сварить по-настоящему вкусный кофе, нужно хотя бы немного разбираться в процессе. Постепенно открыла для себя целый мир вкусов, ароматов и текстур — оказалось, кофе вовсе не ограничивается одним капучино, а сахар и молоко не обязательны, ведь кофе сам по себе может быть невероятно вкусным.

Переехала в Швейцарию семь лет назад и заметила, что здесь кофейная культура другая — менее разнообразная, чем в Москве. Фильтр-кофе только начал появляться, а кофейни выглядят немного скучнее. Поэтому я решила открыть собственный кофе-шоп — уютное место, где можно будет попробовать разный кофе и увидеть, что это не просто напиток, а целый мир. Надеюсь, мы откроемся уже 1 ноября.

Выбрала «Лигу Бариста» из-за уровня профессионализма. В Швейцарии даже на «профессиональных» курсах часто всё сводится к развлечению — редко встретишь людей, которые действительно хотят углубиться в профессию. Здесь же я почувствовала, что попала в нужное место: сюда приходят за настоящими знаниями и опытом.

Мой формат — кофе с собой, но будет и немного посадочных мест: четыре столика, восемь мест. Хочу добавить в местную кофейную культуру больше интереса и вдохновения, показать людям, что кофе — это гораздо больше, чем просто эспрессо и капучино.

Будущим студентам хочу сказать: меньше думайте — больше делайте. Всё получится, если просто начать.