Архив за Январь, 2019

Янв
24

Сифон. Краткая история и способ приминения.

В 30-х годах девятнадцатого века человечество получило возможность готовить кофе еще одним из многочисленных способов, при помощи приспособления, называемого сифон. Принцып работы с сифоном. И один из способов приготовления вкусного кофе.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Янв
17

Отзыв о прохождении курса «Кофейня с нуля» при Лиге бариста

Евгения окончила курс «Кофейня с нуля», изначально совершено не имея представления о кофейной культуре.

Нас часто спрашивают, можно ли пройти обучение данного курса, изначально не зная о кофе практически ничего? Ответ от нашей выпускницы в видео.

Автор: Николай | Видео . Новости
Подробнее
Янв
17

Причины поломки кофемашин. Часть 2

Перестала работать кофемашина? Основные причины поломки и способы их устранения. Подолжение.

Автор: Николай | Новости
Подробнее
Янв
17

Причины поломки кофемашин. Часть 1

Как и любой механизм, кофемашина тоже выйти из строя, что является, естественно, не очень приятным моментом в работе бариста. В такой ситуации важно определиться, в чем заключается поломка, чтобы своевременно ее устранить.

Автор: Николай | Новости
Подробнее
Янв
14

Капельная кофеварка

Фильтрационными (они же капельные) кофеварками именуют наиболее бюджетные из представителей оборудования для кофеварения. Посему многие приобретают их не задумываясь, а после огорчаются. Хотя случается и наоборот – именно капельной кофеварке удается сотворить кофе вашей мечты, хотя из-за цены вы не воспринимали ее сначала всерьез.

Чтобы разобраться в том, для кого подобный тип кофеварок идеален, а кому противопоказан, стоит разобраться сперва в их устройстве. Поскольку именно метод кофеварения определяет целенаправленность использования той или иной модели.

Автор: Николай | Новости
Подробнее
Янв
09

Квакеры

Квакеры – это зерна, которые получаются из недозрелых неспелых плодов кофейного дерева. Из-за этого они теряют свои ценные свойства. В первую очередь, нарушается кислотный баланс, а недостаток определенного количества белков, липидов и крахмалов не способствует качественному потемнению зерен.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Янв
09

Микролоты

Кофе – этот любимый миллионами напиток – знаком уже на протяжении многих столетий. И все это время почитатели кофе наслаждаются его непревзойденным вкусом и ароматом. И, кажется, уже ничего нового и оригинального в создании этого напитка не придумаешь. Но в последние годы все большую популярность у гурманов приобретают микролоты – наилучший кофе в мире, который можно смело отнести к элементам роскошной жизни.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Янв
09

Чашки для кофе

История кофейных чашек настолько же длительна и многогранна, как и история самого напитка. С появлением новых рецептов менялись и виды кофейной тары.

Попробуем разобраться в том, какой именно напиток из какой кружки принято пить.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*