Как приготовить Раф кофе. Курсы бариста

Приготовление раф кофе является одним из самых простых для бариста. И действительно, испортить этот напиток довольно сложно. Тем не менее, есть бариста, которые не знают классический рецепт рафа.

В этом видео мы подробно покажем и расскажем, как правильно приготовить раф.

Классический раф кофе состоит из эспрессо, сливок 10% жирности, и ванильного сахара. На раф кофе существует множество вариаций.

  • Сахар добавляется по вкусу, в среднем 8-16 грамм.
  • В питчер со сливками и сахаром добавить двойной эспрессо.
  • Взбить содержимое питчера. Пена должна получиться высотой 1,5 см.
  • Готовую однородную массу перелить в чашку.

Рецепт классического раф кофе

  • Объём 300мл
  • Двойной эспрессо 36гр
  • Сливки 10%200мл
  • Ванильный сахар 10гр

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *