Самое необходимое для открытия своей кофейни

Самое необходимое для открытия своей кофейни

Основное оборудование для кофейни зависит от формата:

  • Lounge — классическая кофейня с полноформатной кухней
  • Base — кофе-бар с небольшим количеством посадочных мест
  • Coffee point — точка «кофе с собой» без посадочных мест.

У каждого заведения своя концепция, размер, аудитория, разный поток гостей, меню и способ обслуживания.

Мы подготовили список инвентаря и оборудования, без которого не сможет работать ни один формат кофейни:

  • Кофемашина
  • Кофемолка
  • Холодильное оборудование
  • Система очистки воды
  • Витрины
  • Специальные моющие средства
  • Питчер
  • Темпер
  • Грумер
  • Чашки
  • Стаканчики и другие расходники
  • Кофе
  • Молоко
  • Сиропы