Причины поломки кофемашин. Часть 1

Причины поломки кофемашин. Часть 1

Как и любой механизм, кофемашина тоже может выйти из строя, что является, естественно, не очень приятным моментом в работе бариста. В такой ситуации важно определиться, в чем заключается поломка, чтобы своевременно ее устранить.

Почему ломается кофемашина

В первую очередь, нужно определиться с «диагнозом». Есть два вида поломок.

К первому виду можно отнести поломки, связанные с износом деталей либо физические повреждения:

  • заводской брак (здесь свои правила по возвращению устройства);
  • несвоевременный профилактический осмотр;
  • неверная настройка оборудования (надо внимательно знакомиться с инструкцией);
  • механические повреждения, включая удары и падения (могут возникнуть из-за неправильной транспортировки);
  • элементарная изношенность или окончание срока годности элементов кофемашины.

Ко второму виду относятся неполадки, возникающие вследствие неправильной эксплуатации:

  • зерна кофе некачественные;
  • несвоевременная очистка нагревательных деталей;
  • кофемашина много работает при низких температурах (грозит выходом из строя гидросистемы и дренажной системы);
  • резкие перепады напряжения, внезапное отключение электроэнергии чреваты поломкой платы управления;
  • перегрузка (прибор не рассчитан на то количество производимых напитков, каким вы его загружаете).

Теперь по порядку разберемся с конкретными примерами неисправностей.

Отсутствие давления в приборе

Проверить надо, в первую очередь, работу нагревательных элементов, воздушного и аварийного клапанов, датчика давления, манометра. Но часто такая неприятность может возникнуть из-за неисправной помпы.

Выход из строя вибрационной помпы

Функция насоса в кофемашине очень ответственна: помпа регулирует необходимое давление воды, подаваемой на группу. Поэтому вышедшая из строя пружина помпы и элементарная накипь приведут к тому, что:

  • кофе будет подаваться чрезмерно медленно (капать), либо вовсе не сможет проливаться;
  • вкус кофе ухудшается;
  • отсутствует характерная пенка.

Кофе теряет качество при давлении меньше девяти бар

Следует отметить, что поломки помпы чаще происходят в кофемашинах капсульного типа.

Для устранения неприятности с насосом прибора необходимо хорошо почистить его от накипи, а пружину – заменить. При более сложной проблеме стоит обратиться к специалистам.

Засорился фильтр

Отсутствие надлежащего давления может быть вызвано элементарным засорением фильтра в кофемашине. Это происходит при его несвоевременном очищении, а также при использовании зерен кофе низкого качества. Прочистить засоренный фильтр можно, хорошо промыв его струей воды. Следует избегать механических повреждений при чистке, а лучше всего применить специальные очищающие средства.

Зерна излишне мелко измельчены

Проблема с фильтром может возникнуть из-за чересчур мелкого измельчения зерен кофе. В кофемашину любого типа не следует засыпать слишком мелко перемолотые зерна, а также излишне сухие и старые. Чтобы эта проблема не возникала в дальнейшем, нужно всего лишь контролировать качественный помол зерен.

Присутствие воздушной пробки

При образовании воздушной пробки, которая мешает созданию нормального давления, необходимо всего лишь пропустить горячую воду через капучинатор или более тщательно очистить систему.

Неправильная регулировка датчика давления

Скорее, больше как совет. Важно, во избежание поломок, чтобы правильно был выставлен датчик, который контролирует давление. Первоначально выставленное заводское давление изменяют, используя винт регулировки. Производитель, как правило, калибрует машину на 1,1-1,5 бар. При высоком давлении винт надо крутить против часовой стрелки, а при низком – по часовой. Полный оборот винта в любом направлении соответствует 0,1 атм. Проверить правильную калибровку желательно на нескольких порциях кофе.

Продолжение статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *