Кофе, который стоит попробовать.

Кофе, который стоит попробовать.

5 сортов кофе, которые обязательно стоит попробовать (по мнению тренеров Лиги бариста России)

☕ Первым в нашем списке стоит Панама Гейша Камбера.
Данный кофе особенно любим среди профессиональных бариста, участников чемпионата. Дело в том, что эта Гейша имеет абсолютно уникальный вкус и в корне меняет представление о кофе.
Во вкусе есть ноты манго, жасмина и даже белого вина.
Однажды лот этого кофе победил на аукционе и был продан по цене 134 000 руб. за 1 кг.

Ninety Plus Coffee — топовая ферма, которая производит данный лот и на протяжении нескольких лет получает за него свыше 90 баллов по оценке Q-грейдеров. Поэтому, если увидели такой кофе — обязательно попробуйте. Но имейте ввиду, что за него придется раскошелиться (стоимость около 1500 рублей за 100 гр.).

☕ Вуш Вуш Колумбия.
Очень редкая разновидность кофе. В букете есть богатые ноты персика, абрикоса, ананаса, а также довольно ярко выражено белое игристое вино и жасмин.
Данный сорт великолепно раскрывается даже в эспрессо. Не описать словами — надо пробовать.
Кофе обрабатывается экспериментальным способом, что тоже интересно.
По цене 100 гр выходит около 1000 рублей.

☕ Эфиопия Бале Маунтин.
Почва района, где выращивается этот сорт, богата питательными веществами. Деревья произрастают на большой высоте — 1800-2100 м.. Благодаря этим факторам Бале Маунтин получает очень яркий вкус и богатую благородную кислотность.
В кофе много сладости клубники, ежевики и мандарина.
Цена данного сорта на порядок ниже предшествующих: за 100 гр. зерен придется отдать всего около 250 рублей.

☕ Суматра Гайо.
Это классика. Классика, которую должен попробовать не только каждый бариста, но и каждый любитель кофе.
Данный сорт выделяется за счет уникального способа обработки — wet-hull (вет-халл). Это единственный сорт, который обрабатывают подобным методом. Если интересно узнать про данный метод — пишите, и мы обязательно расскажем.
Во вкусе ясный шиповник и жаренные орехи, а также можно уловить ноты лайма.
Данный сорт тоже имеет демократичную стоимость: 200-250 рублей за 100 гр..

☕ И еще одна классика — Эфиопия Иргачефф.
Иргачефф — это самый высокий регион выращивания кофе в Эфиопии (до 2200 м.). Конечно же, это говорит нам о свойственной сорту яркой кислотности.
Во вкусе есть сухофрукты, жасмин, лимон. Кофе обладает интересной сладостью.
Наверняка, многие уже пробовали этот сорт ввиду его высокой популярности. А если же нет, то… Его просто нужно попробовать.
Из данной пятерки Иргачефф — самый бюджетный кофе. 100 гр. зерен обойдутся вам не более 200 рублей.

❓Друзья, а какой сорт можете выделить вы? Что, по вашему, обязательно стоит попробовать каждому любителю кофе?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *