Чем выгоден кофейный бизнес

Чем выгоден кофейный бизнес?

Открытие небольших кофеен достаточно выгодное мероприятие и это касается как столицы или крупных мегаполисов, так и небольших провинциальных городков.

По сравнению с ресторанами и кафе кофейни более рентабельны (20–30%). Площадь кофеен в основном небольшая, она может составлять даже 4–5 кв./м. Поэтому найти помещение легче, затраты на аренду небольшие и требуется значительно меньше работников.

За счёт того, что спрос увеличивается, растет и количество кофеен, то есть потенциальных конкурентов. Однако это не является проблемой, ведь популярность кофе пока опережает появление новых заведений. К тому же, пришло время, когда в городах стали появляться кофейни третей волны.

Какие преимущества сегодня существуют в кофейном бизнесе:

• среди сферы общепита кофейни имеют низкий порог входа;
• официальная статистика на 2018 год говорит, что емкость кофейного рынка составляет 1 трл. рублей, при этом на данный момент оборот составляет 130 млрд. рублей. То есть рынок кофеен имеет возможность роста практически в 7,5 раз;
• не смотря на количество кофеен в стране, этот рынок до сих пор не насыщен.

Но в основном владельцы предпочитают держать традиционные кофейни, где можно выпить эспрессо, латте, капучино и небольшой выбор различных бургеров или сладостей.

Если вы решили открыть свою кофейню, то необходимо подойти к этому ответственно — изучить конкуренцию, просчитать окупаемость.

Важно проанализировать следующие моменты:

• изучить конкурентов;
• проанализировать какую стоимость готов платить посетитель за кофе;
• изучить вкусовые особенности потребителей;
• обратить внимание на то, что пользуется большим спросом: напитки на вынос или времяпрепровождение в заведении.

Кофейная отрасль постоянно развивается и есть множество путей для реализации и прибыли. Поэтому если вы не можете решиться лишь по той причине, что вам кажется, будто кофеен и так на каждом углу хватает, тогда рекомендуем пересмотреть такое мнение.