FOOD Expo 2024 — международная выставка в сфере Retail и Horeca
С 19 по 21 марта в МВЦ «Крокус Экспо», Москва будет проходить Food Expo — бренд-выставка с 10-летней историей, платформа для поддержки и развития малого и среднего бизнеса в России. Выставка для профессионалов (Ритейл и HORECA) в 2024 году станет шире. В неё войдут все темы, которые интересны отрасли: от продуктов до оборудования, от услуг […]
Бесплатный мастер-класс от бренд-амбассадора сиропов GOURMIX Евгения Меркушова
В четверг 21.03 в 19:00, вход свободный Тема: «Тренд Low ABV коктейлей и безалкогольная миксология». Если ищете вдохновение для создания новой карты напитков или хотите удивить своих гостей и быть в тренде новинок индустрии напитков, то этот мастер класс для вас. Евгений подробно расскажет о тонкостях работы, идеальных ингредиентах и методах приготовления. Разберем весенне-летнее меню […]
Отборочные туры «Russian Coffee Cup»
28 марта начнутся отборочные туры «Russian Coffee Cup» Первый в России чемпионат среди кофеен, который проводится с 2014 года и является самым масштабным кофейным чемпионатом страны. Отборочные туры: — 28 марта — Казань — 27 апреля — Краснодар — 25 мая — Москва — 8 июня — Санкт-Петербург — 27 июля — Екатеринбург — 10 […]
Результаты Дальневосточного отборочного этапа «Бариста года»
Известны результаты Дальневосточного отборочного этапа «Бариста года». В состязании, которое прошло в Хабаровске 3-4 февраля 2024 года, принимали участие 20 бариста из 5 разных городов ДФО. Призовые места: Золото завоевал Никита Найдёнов (Хабаровск, микро-кофейня «Угол»); Серебро — Юлия Иванова (Владивосток, кофейня Coffee Point); Бронзу — Дарья Нефедьева (Благовещенск, кофейня «Рассветы»). Бариста, занявшие два первых призовых […]
Бариста в лицах. Эрна Натсен
Эрна Натсен – женщина, кардинально изменившая кофейную индустрию. Мало кто из ценителей кофе знает о том, кто стоял за становлением третьей волны кофейной культуры. Эрна – образец того, как любовь к своему делу и настойчивость способны изменить мир. Родилась в 1921 году в семье плотника, в северном норвежском городке. Эта страна с суровым климатом и […]
Кофе с вкусами таежных эндемиков
С уникальными вкусами таежных эндемиков производят кофе в Хабаровске. Глава региона Михаил Дегтярев посетил компанию Siesta Coffee, которая производят разнообразный кофе: обжаренный зерновой, молотый, капсульный, а также ферментированный с уникальными вкусами таежных эндемиков — лимонника, шиповника и черной смородины. Первые партии были презентованы в Совете Федераций на выставке, посвященной Хабаровскому краю. Также осуществляются экспортные поставки […]
Первый фестиваль «Кофе 3в1»
17 и 18 февраля в Архангельске пройдет первый фестиваль «Кофе 3в1» — чемпионат, мастер-кассы, дегустации. Проект нацелен на формирование и развитие сообщества бариста в Северо-Западном федеральном округе. Это двухдневная интенсивная программа, включающая в себя офлайн встречи, мастер-классы, дегустации, разработку новых стратегий бизнеса и другие полезные и интересные мероприятия. 20 бариста со всего Северо-Запада России будут […]
Новости для любителей кофе
Свыше 11 тысяч тонн кофе ежегодно будут производить в подмосковном Подольске. Застройщик (компания-производитель кофейной продукции ООО «Арабика») строит новое здание в рамках расширения производства. Площадь застройки превышает 10 тыс. кв. м и будет использоваться для производства кофейной продукции и обжарки кофе. На текущий момент на строительной площадке идут работы по строительству временных сооружений, подземных и […]