Без рубрики

Авг
13

Визит кофе в Россию

Сложно с точностью сказать, когда же русский человек узнал о кофе. В древнейшем памятнике литературы «Повести временных лет» есть запись о том, как Владимир Красно Солнышко пил нечто под названием «кава». Кофе ли это был — неизвестно. Поэтому принято считать, что именно Петр I впервые открыл этот напиток для России и ее народа. Однажды, пребывая […]

Автор: Keril | Без рубрики
Подробнее
Авг
07

Сухая обработка кофе

Древнейшим методом обработки кофе является сушка. Этот способ начали практиковать в Эфиопии и Йемене из-за недостатка чистой воды для промывки зерен. Но в солнце дефицита в этих странах нет. Высушенные под солнцем плоды не плесневеют. Кофейную ягоду собирают рабочие на плантациях. Затем извлекают само зерно, которое сушат под палящим солнцем около месяца. Существуют также специальные […]

Автор: Keril | Без рубрики
Подробнее
Июл
17

Кофейня выпускника Лиги бариста вошла в ТОП-12 specialty-кофеен Москвы 2017 года

В конце 2017 года интернет-портал «Афиша Daily» предложил своим читателям ознакомиться с 12 лучшими по мнению журнала specialty-кофейнями Москвы. Среди дюжины заведений приятно было увидеть «Bloom-n-Brew», открыл которое выпускник нашей школы — Алексей Метальников. Сама кофейня находится вблизи станции метро «Бауманская» примечательная светлым интерьером и просторным двухуровневым помещением, расположенным в здании жилого комплекса Tribeca Apartments. […]

Автор: Keril | Без рубрики
Подробнее
Мар
20

В каких странах чашка кофе обойдется вам дешевле?!

Путешествуя по разным странам, будучи любителями кофе, вам наверняка приходилось посещать кофейни с целью удовлетворить свой желудок и получить порцию кофеина. Британская компания Expert Market занималась исследованием по вопросу лучшей страны для открытия кофейного бизнеса. Это исследование проводилось среди 57 стран мира. В его рамках в том числе отмечалась ценовая политика за чашку кофе, и […]

Автор: Школа Бариста | Без рубрики
Подробнее
Янв
22

Форум по развитию ресторанного бизнеса «Ресторан 2018»

 2-4 октября 2018 года в Москве в третий раз состоится Российская неделя ресторанного бизнеса – крупнейший форум в России и СНГ по развитию и продвижению ресторана. Более 700 участников – ведущих рестораторов страны, владельцев и управляющих ресторанами, маркетологов и PR-директоров, соберутся на площадке Отеля «Корстон» с целью получения готовых инструментов для увеличения прибыли ресторана.  Ежегодно на Форуме […]

Автор: Лига Бариста | Без рубрики
Подробнее
Янв
18

Ежегодная конференция «РестКон 2018»

ООО «Интер Экспо» в партнерстве с ведущим британским холдингом Casual Dinning Group, при поддержке Федерации рестораторов и Отельеров и журнала «Ресторановед» приглашает на ежегодную конференцию «РестКон 2018», которая пройдет 02 марта 2018 на ВДНХ в выставочном павильоне 75 (Российская Федерация, г. Москва, пр-т Мира, 119). Цель RestCon2018: Профессионалы международного и отечественного рынка обменяются опытом, проанализируют проблемы отрасли, выделят «болевые точки» ресторанного бизнеса, определят формулы развития индустрии на примере успешных бизнес […]

Автор: Лига Бариста | Без рубрики
Подробнее
Янв
12

Coffee&Tea Russian Expo расширяет горизонты

Кофейно-чайная выставка и конференция Coffee&Tea Russian Expo пройдет 15-17 марта 2018 года в Москве уже в пятый раз. В 2018 году выставка обещает быть еще интереснее и масштабнее. Организаторы готовят новые площадки, посвященные не только кофе и чаю, но и таким продуктам, как вода, молоко и шоколад. Ежегодно в выставке принимают участие более 90 компаний-экспонентов, […]

Автор: Школа Бариста | Без рубрики
Подробнее

Узнать подробности

Вступить в лигу

Заказать звонок