Правда, в аренду…
Учитывая затраты на аренду, раскрутку и сырьё, вложение в дорогостоящий аппарат, который мгновенно не продашь, – серьёзный риск. А тут «холодильник государственный», а мороз, который он вырабатывает, – наш. Мы ведь его для мороза и берём? Но не бо́льший ли риск – использование машины, которую неизвестно кто и как эксплуатировал до вас? Анализируем преимущества и подвохи арендного решения.
Как открыть прибыльную кофейню с нуля
Рентабельность кофеен составляет от 250 до 900%, в небольших регионах бизнес окупается в течение года, в людных местах период окупаемости занимает от трех до шести месяцев. Как открыть успешный бизнес? Советы от Лиги бариста.
Как готовить кофе в аэропрессе
Относительно недавно кофейная индустрия предложила еще одно приспособление для приготовления кофе — аэропресс. Новинка быстро завоевала доверие кофеманов, потому что правильно приготовленный напиток при помощи аэропресса действительно получается замечательным.
Настройка профессиональной кофемолки пошагово
Профессиональные бариста и просто любители кофе, имеющие в своем распоряжении кофемолку, периодически сталкиваются с необходимостью настройки оборудования. Потребность эта может возникнуть после замены жерновов, при использовании нового типа зерен, либо при начале работы с новой кофемолкой.
Мастер-класс «Я бариста — кофе для дома»
Для любителей кофе в школе бариста отличной альтернативой станет мастер-класс Я БАРИСТА — КОФЕ ДЛЯ ДОМА, который уже посетили тысячи слушателей. Приходите, и мы откроем для вас много интересных секретов кофейного напитка!
Первая в Италии кофейня Starbucks Reserve Roastery
Большим событием в мире кофейной индустрии стало открытие в Милане точки в формате Starbucks Reserve Roastery. Это третья премиум-кофейня Starbucks в подобном формате. До этого Starbucks Reserve Roastery работали только в Сиэтле и Шанхае.
В школе бариста новые студенты приступили к обучению
В школе бариста Лиги барменов стартовал очередной этап по подготовке бариста. У нас можно выбрать наиболее удобное время обучения. Занятия проходят и в будние, и в выходные дни. Кроме того, по желанию можно заниматься как в группах, так и индивидуально.
Скриниг… а так же о размере кофейного зерна…
Что такое скрининг? На что влияет размер зерна? Разберем в статье. Размеры кофейных зерен носят название «скрин». Целью скрининга является сортировка по размеру. Зачем это делается — читаем далее.
